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Pollo entero al horno con papas

Especial para Cena de Navidad

Porciones: 6 | Preparación: 1 hora y 30 minutos

Información Nutricional: Aporte calórico por porción: 515 calorías | 3 porciones de proteína | 1 porción de almidón | 3 porciones de grasa.

- 2 cucharadas de hierbas frescas (orégano, romero) o 2 cucharaditas de hojas de hierbas secas

- 1 cucharadita de sal

- ½ cucharadita de pimienta

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 pollo entero asado (1.5 kg)

- 1 kg de papas pequeñas, sin pelar y cortadas en mitades.

                       

Modo de preparación:

- Precaliente el horno a 450°F. En un tazón pequeño, mezcle las hierbas, la sal, la pimiento y el aceite.

- Coloque el pollo, con el lado de la pechuga hacia abajo, en un pirex poco profundo. Rocíe la mitad de la mezcla de aceite sobre las papas, revuelva para mezclar. Hornee por 20 minutos.

- Retire el pirex, vierta la mezcla de aceite sobrante sobre el pollo y las papas. Voltee el pollo con la pechuga hacia arriba. Colóquelo en el horno por 10 minutos más.

- Reduzca la temperatura a 300°F, coloque de Nuevo al horno por 45 minutos más, o hasta que el pollo esté blando al introducir un tenedor, los jugos corran claros y las papas estén suaves.

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