El mes de diciembre está lleno de celebraciones, comidas típicas y tiempo de descanso.
Aunque disfrutar es importante, también es clave cuidar nuestra salud y bienestar, especialmente para no comenzar el año con el famoso "peso extra". Aquí te dejo algunas recomendaciones nutricionales y actividades para mantenerte activo durante las vacaciones.
1. Planea tus comidas festivas
Diciembre trae consigo tamales, rompope, queque navideño y otras delicias típicas. Para disfrutar sin excesos:
Modera las porciones: No necesitas comer todo de una vez. Prueba un poco de cada cosa.
Compensa las calorías: Si tienes una cena abundante, opta por un almuerzo más ligero con vegetales frescos o ensaladas tropicales con frutas como piña y papaya.
No te saltes comidas: Llegar con hambre a una actividad puede hacer que comas más de lo necesario.
2. Mantente activo
Las vacaciones son perfectas para movernos. En Costa Rica, nuestras montañas, playas y parques son el escenario ideal:
Camina por la montaña: Busca rutas para ejercitarte mientras disfrutas de la naturaleza.
Organiza juegos al aire libre: Si estás con niños, actividades como jugar fútbol en el parque o andar en bicicleta son excelentes.
3. Hidrátate correctamente
El calor en diciembre puede ser intenso en algunas regiones del país. Mantente hidratado con estas opciones:
Agua con rodajas de limón o hierbabuena.
Refrescos naturales bajos en azúcar, como agua de tamarindo o chan.
Evita los refrescos embotellados y el exceso de alcohol.
4. Incluye más frutas y verduras
Aprovecha las frutas de temporada como mango, sandía y piña, que además de ser refrescantes, son ricas en fibra y vitaminas.
5. Tips prácticos para cuidar el peso
Haz ejercicio antes de las celebraciones: Una sesión de cardio o una caminata matutina puede ayudar a contrarrestar las calorías extras.
Come despacio y escucha tu cuerpo: Detente cuando estés satisfecho, no cuando ya estés lleno.
Adapta las recetas: Opta por opciones más saludables al preparar platillos navideños. Aquí tienes dos recetas:
Recetas Saludables para Navidad
Rompope saludable
Ingredientes:
1 litro de leche descremada o bebida de almendra.
2 huevos.
1/2 taza de azúcar de coco o sustituto natural (como stevia).
1/2 taza de ron (opcional).
1/4 de cucharadita de nuez moscada.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 rama de canela.
Preparación:
En una olla, calienta la leche con la rama de canela y la nuez moscada a fuego medio.
En un bowl, bate los huevos con el azúcar de coco hasta que estén espumosos.
Agrega la mezcla de huevos a la leche caliente, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Cocina a fuego bajo hasta que espese (aproximadamente 10 minutos).
Retira del fuego, añade la vainilla y el ron (si lo deseas).
Deja enfriar y sirve con hielo o en copas decoradas con canela en polvo.
Queque navideño saludable
Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina integral.
1/2 taza de avena en hojuelas.
1/2 taza de azúcar moreno o miel de abeja.
1/4 de taza de aceite de coco.
1 taza de puré de banano maduro.
2 huevos.
1/2 taza de yogurt natural.
1 cucharadita de canela.
1/2 taza de frutas secas (pasas, arándanos y trozos de piña deshidratada).
1/4 de taza de semillas o nueces picadas.
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde con aceite de coco.
En un bowl, mezcla el aceite de coco, el azúcar moreno y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el puré de banano y el yogurt, mezclando bien.
Incorpora la harina integral, la avena y la canela poco a poco, hasta que todo esté integrado.
Agrega las frutas secas y las semillas, reservando algunas para decorar.
Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35-40 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y decorar con frutas adicionales o un toque de miel.
Disfruta de la magia de diciembre, cuidando tu cuerpo y tu mente. Recuerda que mantener un estilo de vida saludable no significa privarse, sino disfrutar con moderación y consciencia. ¡Felices fiestas!.
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